ダイエットを行うときスタンダートな方法の一つとして糖質オフが挙げられると思います。
しかし、いざ置き換えダイエットのように1食分を糖質OFFの食事に置き換えると物足りなさを感じたり、毎食糖質を抑えた食事を作るのは大変です。
そこで、おすすめなのがいつものレシピの砂糖を糖質オフな甘味料に置き換えることです。
こちらの記事ではポピュラーなダイエット甘味料の“パルスイート”と“ラカントS”を試してコスパ面や安心面で比較してみました！
ダイエット甘味料に興味はあるけどどっちがいいかわからないという方は参考にしてみてください。
パルスイートとは？
パルスイートは、味の素株式会社が販売している低カロリー甘味料です。
(正式な商品名は「パルスイート®」)
砂糖の役3倍の甘みを感じることができるので使用量を減らすことができ、
砂糖と同じ甘さの場合約90％のカロリーカットが可能ともいわれています。
ラカントとは？
ラカントは、サラヤ株式会社が販売している天然甘味料です。
(正式な商品名は「ラカントS」)
カロリーゼロ・糖類ゼロの100パーセント植物由来のダイエッターに優しい天然甘味料です。
パルスイートとラカントどっちがいい？
スーパーで手軽に手に入るダイエット甘味料の王道と言えば“パルスイート”と“ラカントS”ですが結局どっちがいいのか迷う方も多いと思います！
どちらがいいのかは、何を重視するかによって変わってくるため“味”“コスパ”“安心面”で比較をしてみました。
ちなみに単純に栄養成分表示(100gあたり)で比較をしてみると、体に吸収されるエネルギーとしてはパルスイートのほうが高くなっています。
| パルスイート | ラカント | |
| エネルギー | 143kcal | 0kcal |
| タンパク質 | 2.1g | 0.2g |
| 脂質 | 0g | 0g |
| 炭水化物 | 97.2g | 99.8g（0g） |
味の比較
まずは、購入をして食べ比べをしてみました。
比較対象として砂糖と、黒糖と顆粒商品の“パルスイート”と“ラカントS”を試食してみました。
味でいうと、ラカントSは角がなく丸い味わいで砂糖というよりは黒糖に近いと感じました。
対してパルスイートはラカントよりも甘みを強く感じました。
ストレートな甘さでより砂糖に近いです。
どちらも私には十分に甘く、比べなければわからないなと思いました。(あくまで個人の感想です…)
ただし、どちらの商品も本当に敏感で味の違いが判る方には人口調味料感はすこし感じるのではないかなと思います。
とは言え、そのまま食べるわけではなく調理時に使う場合はほかの調味料とも合わさるのでどちらを使ってもバレることはないかなとおもいます。
コスパの比較
日々のレシピの置き換えの場合重要な要素のひとつになるのがコストパフォーマンスです。
今回、パルスイートは公式サイトにリンクがあったRakuten Directでの価格を参考とし、
ラカントSは公式サイトであるサラヤ公式通販での価格を参考にしました。
| パルスイート 業務用 顆粒 袋(1kg) | ラカントS 顆粒 1kg | |
| 販売価格 | 3,020円（税込） | 3,555円（税込） |
※2022年11月16日時点の価格
※ラカントS 顆粒 1kgは送料が別途かかる
値段ではパルスイートに軍配が上がる形になりました。
もちろん店舗ごとのセール等で値段は変わるものなのでどちらがお得かを断定はできませんが、
スーパーでも100g当たりの価格でみるとパルスイートのほうが安いことが多いイメージがあります。
安心面の比較
安心面を検討するときに一番気になることは原材料ではないでしょうか？
そこでここでは原材料の表示をもとに安全性を比較してみます。
パルスイートの甘味料は下記になります。
粉末還元麦芽糖水飴（タイ製造）、エリスリトール、食物繊維（還元難消化性デキストリン）／アラニン、甘味料（アスパルテーム・Ｌ-フェニルアラニン化合物、アセスルファムＫ）、香料、ポリグルタミン酸
中でも主な甘さはアミノ酸からできた甘味料アスパルテームによるものです。
アステルパームは天然に存在しない化合物のため安全性に不安を覚えるかもしれませんが、
公式サイトでも下記のように記載があり、安全性は認められています。
アスパルテームは世界125カ国以上で使用が認められています。また、一日摂取許容量（※）が確認されており、「パルスイート®」に置き換えると、体重50kgの人が毎日100g以上を摂り続ける量になります。これは砂糖だと約400g相当で、現実的には毎日摂るのは考えづらい量ですので、「パルスイート®」シリーズを日々の料理や飲み物で、砂糖の代わりとしてご使用いただくことは心配ありません。
※人が生涯その物質を毎日摂取し続けたとしても、健康への影響がないと推定される1日あたりの摂取量
出展：「パルスイート®」シリーズについて気になること
ラカントの原材料は下記のようになっています。
エリスリトール（中国製造・遺伝子組み換えでない）、ラカンカエキス／甘味料（ラカンカ抽出物）
エリスリトールはトウモロコシなどを発酵させて得られる甘味料です。
甘味はショ糖の70％ほどですが、カロリーゼロの嬉しい甘味料です。
ラカンカエキスとはウリ科の羅漢果という果実から抽出される高純度エキスです。
甘味は砂糖の300～400倍といわれています。
人工的に作られた甘味料は体に悪いというイメージですが、2つの天然素材から作られた安心でカロリーゼロの自然派甘味料です。
(ただし、摂取しすぎるとお腹が緩くなることもあるそうなので摂取しすぎには注意です。)
このようにどちらも安全性が認められた商品ですが、天然素材から作られているという気持ち的な安心感が強いため安心面にこだわる場合はややラカントのほうがおすすめといえるかもしれません。
まとめ
ここまで“パルスイート”と“ラカント”を多方面から比較してみました。
コストパフォーマンスや、より砂糖に近い味のほうが良いという方には“パルスイート”がおすすめになります。
反対にカロリーの摂取量を極限まで減らしたい、天然素材から作られているより安心のできる甘味料が良いという方には“ラカント”がおすすめになります。
それぞれ調理方法によっても向き不向きがあるので我が家では両方買い置きをしており、
その都度よりあっていそうなほうを利用しています。
この記事を参考にぜひいつものレシピを抵糖質で作ってみてください！
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